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Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 450 gr de chair à saucisse
  • 100 gr de viande hachée de boeuf 5%
  • 1 oeuf
  • Persil
  • Poivre
  • 1 cuillère à moka de piment d'Espelette
  • 2 CS de chapelure tipiak
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Lamelles de parmesan
  • Tomates cerises pour la déco
  • 1 CS de concentré de tomate

Préparation
  1. On hache les oignons, le persil et l'ail

  2. Dans un saladier on mélange : la chair à saucisse, la viande de boeuf, l'oignon, l'ail, le persil, l'oeuf, le concentré de tomate, le piment d'espelette, le poivre et la chapelure.

  3. On creuse les courgettes à l'aide d'une cuillère à moka

  4. On met dans le four les tomates cerises dans un petit plat avec un filet d'huile d'olive

  5. On garnit les courgettes avec la farce

  6. A mi-cuisson on met les lamelles de parmesan

  7. Cuisson de 20 min au four 200°

  8. On sert avec du riz et on dispose les tomates cerises dans le plat

  9. Bon appétit !

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