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Ingrédients

  • Pour 20 petits pains.
  • 750 g de farine.
  • 5 cuillère à soupe d'huile.
  • 5 cuillère à café de sucre.
  • Un sachet de levure chimique.
  • Un pot de yaourt nature (125g).
  • 33 cl d'eau tiède.
  • Une cuillère à café de sel.
  • 8 g de levure boulangère.

Préparation
  1. Dans un petit bol mettre la levure boulangère avec un peu d'eau prélevé des 33 cl.

  2. Dans un bol de robot mettre la farine, le sel, le sucre et la levure chimique mélanger le tout à l'aide d'une cuillère. (si vous n'avez pas de robot mettre dans un récipient).

  3. Faire un puits et ajouter l'huile, le yaourt, la levure boulangère et le reste d'eau.

  4. Laisser pétrir la pâte pendant 10 minutes dans le robot (sinon 15 minutes si on pétrit à la main).

  5. Déposer la pâte dans un récipient recouvert d'un torchon propre, laisser reposer pendant 2 heures.

  6. Quand la pâte à doublé de volume partager en 20 petites boules.

  7. Fariner le plan de travail disposer la pâte la recouvrir de farine l'aplatir grâce à un roulau à l'aide d'un couteau couper le bord en haut et en bas et le rabattre en arrière (voir photos).

  8. Faire la même chose avec toute la pâte.

  9. Cuire à la plancha ou une poêle pendant 5 minutes de chaque côté.

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