Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
SOUPE à L\'OIGNON GRATINE
Ingrédients
- 250 g d'oignons rouges 250 g d'oignons jaunes 50 g de beurre 15 g de farine 0.5 c. à c. de mélange quatre-épices 1 l de fond de veau du sel ou de la fleur de sel du poivre au moulin, comté rapé et croutons de pain frotté à l'ail
Préparation
Peler les oignons et les couper en fins quartiers. Mettre 40 g de beurre à fondre dans une grande casserole puis y faire revenir les oignons durant 15 minutes à feu doux. Saupoudrer de farine, mélanger avec une cuillère en bois et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le mélange 4 épices et le fond de veau, mélanger. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes.
Goûter, ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Ajouter quelques croutons frotté à l'ail avec une peu de comté rapé passez les 5 minutes sous le gril et c'est prêt !
Peler les oignons et les couper en fins quartiers. Mettre 40 g de beurre à fondre dans une grande casserole puis y faire revenir les oignons durant 15 minutes à feu doux. Saupoudrer de farine, mélanger avec une cuillère en bois et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le mélange 4 épices et le fond de veau, mélanger. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes.
Goûter, ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Ajouter quelques croutons frotté à l'ail avec une peu de comté rapé passez les 5 minutes sous le gril et c'est prêt !
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