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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un petit récipient mettre la levure boulangère avec le sucre et un peu d'eau tiède.

  2. Dans un bol mettre la farine ajouter le sel et l'eau et à l'aide d'un batteur mélanger le tout pendant 5 minutes.

  3. Ajouter la levure boulangère continué à mélanger.

  4. Ensuite ajouter la levure chimique et bien mélanger.

  5. Recouvrer le bol d'un couvercle et d'un torchon épais et laisser reposer pendant 45 minutes dans un endroit chaud.

  6. La pâte est prête quand elle fait des bulles (voir photo).

  7. Cuire à la poêle a feu doux sans matière grasse.

  8. Quand les trous apparaisse retourner la crêpe et cuire pendant 5 secondes.

  9. Après cuisson napper d'une fine couche de beurre ou d'huile d'olive.

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