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RECIPE MAIN IMAGE Brioche poire choco-noisette façon croissant aux amandes
Moyen
45 minutes
Facile
5 Personne(s)

Brioche poire choco-noisette façon croissant aux amandes

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Gâche ou brioche tranchée ( 10 tranches)
  • Poires au sirop (grande boite)
  • Préparation frangipane chocolat noisette (Vahiné pour les galette des Rois)
  • Beurre : 100 g et lait ou eau : 6 cl (pour la préparation frangipane).

Préparation

  1. Préparer la crème frangipane choco noisette comme indiqué sur le paquet et mettre le four à préchauffer sur 200°C.

  2. Verser le sirop des poires dans une assiette creuse et y faire imbiber un peu les tranches de gâche/brioche.

  3. Déposer les ensuite sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  4. Couper les poires en tranches pas trop fines et disposer les sur les tranches de gâche/brioche.

  5. Tartiner de crème chocolat.

  6. Recouvrir d'une autre tranche de gâche/brioche.

  7. Couper des fines lamelles de poire à poser dessus.

  8. Recouvrir d'un peu de crème (pas trop !!).

  9. Enfourner pour 30 minutes environ (en surveillant la cuisson). La brioche ne doit pas être mouillée et un peu dorée (sauf celle d'en dessous qui reste un peu humide).

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