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Ingrédients

  • 300 gr de farine semi-complète (bio, pour ma part)
  • 75 ml d'huile d'olive (bio, pour ma part)
  • 65 ml d lait (bio, pour ma part)
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf (de mes poules, pour ma part)
  • 200 gr de bûche de chèvre (bio, pour ma part)
  • 3 cuillers à café de thym séché (bio, pour ma part)
  • Sel, poivre

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, mettre farine, levure, thym, un peu de sel, un peu de poivre. Mélanger. faire un puits au milieu.

  3. Mettre l'oeuf. Mélanger à la cuiller de bois, puis ajouter doucement le lait et l'huile, tout en mélangeant. Pour finir, on peut mélanger à la main....

  4. Rajouter le fromage de chèvre coupé grossièrement en morceaux de 0.5x0.5cm environ. Mélanger sans trop écraser, afin de n'avoir pas une pâte homogène, mais avec des morceaux.

  5. Sur la grille du four, mettre une feuille de papier sulfurisé. Prendre l'équivalent d'une grosse noix de pâte, la mettre n boule, la poser sur le papier sulfurisé et l'aplatir avec la main. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du stock de pâte ! (pour ma part, j'ai un petit four, j'ai fait 2 fournées)

  6. Mettre au four, à mi-hauteur, à 180°C, pour environ 1/4 d'heure... 20 minutes.

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