Nasi goreng de quinoa
Ingrédients
- 250 g Paul's Quinoa Graines
- 2 cs huile de tournesol
- 150 g lardons
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cc graines de cumin broyées
- 1 cc coriandre moulue
- 1 poireau coupé en rondelles
- 400 g mélange tout prêt de légumes chinois pour wok
- 1 oignon de printemps coupé en rondelles
Préparation
Faites cuire le quinoa en suivant les instructions figurant au dos de l'emballage.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faites revenir les lardons pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez-les du wok.
Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute dans la graisse laissée par les lardons au fond du wok.
Pendant ce temps, broyez les graines de cumin dans un mortier. Faites revenir les graines de cumin broyées et la coriandre moulue avec l'oignon pendant 1 minute.
Ajoutez le poireau et les légumes pour wok. Faites sauter les légumes pendant 4 minutes. Ils doivent être cuits, mais encore croquants.
Mélangez le quinoa et les lardons aux légumes.
Salez et poivrez à votre convenance et parsemez le quinoa de rondelles d'oignon de printemps.
Faites cuire le quinoa en suivant les instructions figurant au dos de l'emballage.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faites revenir les lardons pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez-les du wok.
Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute dans la graisse laissée par les lardons au fond du wok.
Pendant ce temps, broyez les graines de cumin dans un mortier. Faites revenir les graines de cumin broyées et la coriandre moulue avec l'oignon pendant 1 minute.
Ajoutez le poireau et les légumes pour wok. Faites sauter les légumes pendant 4 minutes. Ils doivent être cuits, mais encore croquants.
Mélangez le quinoa et les lardons aux légumes.
Salez et poivrez à votre convenance et parsemez le quinoa de rondelles d'oignon de printemps.