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Ingrédients

  • 200 g Paul's Quinoa Graines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g viande hachée de bœuf maigre
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 boîte de tomates pelées en conserve
  • 1 cc herbes d'Italie
  • 1 cc sel et de poivre
  • 1 cs huile d'olive
  • 50 g parmesan

Préparation
  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions figurant au dos de l'emballage.

  2. Hachez finement l'oignon, écrasez une gousse d'ail et faites revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée.

  3. Mettez les tomates pelées, une gousse d'ail, du sel, du poivre et les herbes d'Italie dans un grand verre doseur. Mixez avec un pied mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  4. Ajoutez la courgette et le poivron à la viande hachée. Faites cuire les légumes pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  5. Versez la sauce sur les légumes et la viande. Mélangez bien.

  6. Servez le quinoa sur 2 assiettes, ajoutez la sauce bolognaise et parsemez le tout de parmesan.

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