Tartiflette au reblochon de savoie
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de reblochon
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1/4 de verre de vin blanc fruité
- un peu de ciboulette (maïs pas obligé)
Préparation
Éplucher, laver vos pommes de terre et coupez les en fine tranches
Mettez les à cuire dans du gros sel, pendant 8mn quand l'eau est bouillante
pendant ce temps
Éplucher vos oignons, les coupez assez fin et les faire revenir dans un peu de matière graisse (moi je mets de la margarine)
Pendant ce temps
Beurrez un plat au four
Mettez au fond la croûte du fromage coupé en gros morceau
Quand les oignons commencent à être translucide, jetez vos lardons, remuez pendant 2m
Ajoutez votre crème fraîche, bien remuez, pour faire un mélange homogène
Mettez y votre vin blanc, remuez, et laissez mijotez tout doucement et la ciboulette
Pendant ce temps égouttez vos pommes de terre
Les ajoutez dans le plat allant au four sur le fromage
Ensuite , rajoutez le mélange oignons, lards etc, que vous répartissez sur la totalité du plat
Mettre des tranches de fromage à tartiflette dessus et renouvelez l'opération encore 1 fois
Et sur le dessus vous mettez les croûtez de fromage à tartiflette
Enfourner à four chaud 200°
Pendant 20mn environ, suivant les fours, il ne faut pas que ça soit grillé, autrement trop sec et pas tellement bon.
Il faut que le fromage coule sur les pommes de terre et oignons
Éplucher, laver vos pommes de terre et coupez les en fine tranches
Mettez les à cuire dans du gros sel, pendant 8mn quand l'eau est bouillante
pendant ce temps
Éplucher vos oignons, les coupez assez fin et les faire revenir dans un peu de matière graisse (moi je mets de la margarine)
Pendant ce temps
Beurrez un plat au four
Mettez au fond la croûte du fromage coupé en gros morceau
Quand les oignons commencent à être translucide, jetez vos lardons, remuez pendant 2m
Ajoutez votre crème fraîche, bien remuez, pour faire un mélange homogène
Mettez y votre vin blanc, remuez, et laissez mijotez tout doucement et la ciboulette
Pendant ce temps égouttez vos pommes de terre
Les ajoutez dans le plat allant au four sur le fromage
Ensuite , rajoutez le mélange oignons, lards etc, que vous répartissez sur la totalité du plat
Mettre des tranches de fromage à tartiflette dessus et renouvelez l'opération encore 1 fois
Et sur le dessus vous mettez les croûtez de fromage à tartiflette
Enfourner à four chaud 200°
Pendant 20mn environ, suivant les fours, il ne faut pas que ça soit grillé, autrement trop sec et pas tellement bon.
Il faut que le fromage coule sur les pommes de terre et oignons
