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Ingrédients

  • 250 grs de rhubarbe
  • 200 grs de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cuillers à soupe de lait
  • 3 cuillers à soupe d'huile
  • 3 oeufs dont un gros
  • 40 grs de beurre
  • 175 grs de sucre en poudre
  • 2 cuillers à soupe de creme fraîche

Préparation
  1. Mélanger 180 grs de farine, le sel , la levure,le lait , l'huile , le beurre et le gros œuf pour obtenir une pâte élastique .

  2. Étaler la pâte dans un moule beurré

  3. Laver , éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Les disposer sur la pâte

  4. Pour la crème mélanger le sucre en poudre , les deux œufs la crème fraîche et 20 grs de farine. Verser dans le moule

  5. Enfourner 45 mn dans le four préchauffé à 180°

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