Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Ratatouille
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 poivron vert, 1 poivron jaune
- 4 belles tomates
- 1 gros oignon
- 5 à 6 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 1 ou 2 petites branches de thym
- 1 ou 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
Préparation
Laver les courgettes, les tomates, l’aubergine et les poivrons épépinés et les couper en morceaux.
Eplucher, couper l’oignon et les gousses d’ail en petits morceaux.
Mettre les oignons et les tomates dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
Faire revenir 10 à 15 mn puis ajouter les autres légumes et l’ail.
Mettre le basilic, le thym, le laurier, le sel et le poivre et bien mélanger.
Faire cuire à feu doux 40 à 45 mn.
En fin de cuisson retirer le thym et le laurier et server.
Bon appétit
Laver les courgettes, les tomates, l’aubergine et les poivrons épépinés et les couper en morceaux.
Eplucher, couper l’oignon et les gousses d’ail en petits morceaux.
Mettre les oignons et les tomates dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
Faire revenir 10 à 15 mn puis ajouter les autres légumes et l’ail.
Mettre le basilic, le thym, le laurier, le sel et le poivre et bien mélanger.
Faire cuire à feu doux 40 à 45 mn.
En fin de cuisson retirer le thym et le laurier et server.
Bon appétit
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