Boulettes Apéritives Agneau / Cumin / Pois-Chiche / Menthe
Ingrédients
- 2 oeufs
- chapelure
- 350 agneau haché
- 1 cuillière à soupe de cumin
- 1 pied de menthe
- 40 grammes de pois chiche en boite
- huile olive / Sel et Poivre
Préparation>
Pour la présentation : - 20 cure dent - 20 feuilles de menthe fraiche Pour la panure : - 2 oeufs - Chapelure
Pour la farce des boulettes (pour l'équivalent d'une vingtaine de boulettes) :- 350 g d'agneau haché- 1 cuillière à soupe de cumin- 12 feuilles de menthe- 40 grammes de pois chiche en boite- Sel, poivre- 1 cuillière à soupe d'huile d'olive
Recette :
Mélanger tous les ingrédients de la farce
Former des petites boules (de la taille d'une noix)
Les passer dans les 2 œufs battus en omelette
Les rouler dans la chapelure puis les faire dorer dans une poêle avec l'équivalent de 4 cuillières à soupe d'huile.
Pour servir, piquer chaque boule d'une feuille de menthe avec 1 cure dent (voir le résultat en photo jointe)
Pour la présentation : - 20 cure dent - 20 feuilles de menthe fraiche Pour la panure : - 2 oeufs - Chapelure
Pour la farce des boulettes (pour l'équivalent d'une vingtaine de boulettes) :- 350 g d'agneau haché- 1 cuillière à soupe de cumin- 12 feuilles de menthe- 40 grammes de pois chiche en boite- Sel, poivre- 1 cuillière à soupe d'huile d'olive
Recette :
Mélanger tous les ingrédients de la farce
Former des petites boules (de la taille d'une noix)
Les passer dans les 2 œufs battus en omelette
Les rouler dans la chapelure puis les faire dorer dans une poêle avec l'équivalent de 4 cuillières à soupe d'huile.
Pour servir, piquer chaque boule d'une feuille de menthe avec 1 cure dent (voir le résultat en photo jointe)
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