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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par fouetter les œufs avec le sucre pendants au moins 15 minutes

  2. Mélanger la farine avec la levure et la vanille (ou zeste de citron ou autre selon votre gout)

  3. Quand les œufs ont bien blanchis ajouter la farine par cuillerées

  4. Fouetter la crème liquide bien froide

  5. Ajouter à la pâte, en incorporant doucement en remuant de bas en haut jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène

  6. Verser dans un moule de 15 cm préalablement beurrer et chemiser de papier sulfurisé en laissant déborder sur le haut

  7. Cuire au four pré-chauffer à 160 degrés pendants 50 minutes.

  8. Bien laisser refroidir avant de démouler!

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