Ingrédients
- 4 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 125 g de beurre fondu
- 50 cl de lait tiède
- 115 g de farine fluide
Préparation>
Préchauffer le four à 160 °C
Séparer les blancs de jaunes et monter les blancs en neige ferme
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le beurre fondu , la vanille et la farine
Ajouter le lait et l'eau
Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement mais grossièrement, garder de petits morceaux de blanc en neige, la pâte doit être assez liquide
Verser dans des moules à muffins en silicone
Enfourner 25 à 30 min
Laisser refroidir au frigo pendant 4 h minimum
Préchauffer le four à 160 °C
Séparer les blancs de jaunes et monter les blancs en neige ferme
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le beurre fondu , la vanille et la farine
Ajouter le lait et l'eau
Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement mais grossièrement, garder de petits morceaux de blanc en neige, la pâte doit être assez liquide
Verser dans des moules à muffins en silicone
Enfourner 25 à 30 min
Laisser refroidir au frigo pendant 4 h minimum
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