Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage de chèvre
  • 80 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/4 de sachet de levure
  • 60 ml de lait
  • 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
  • 2 kiris

Préparation
  1. Préchauffer le four à 18O°C.

  2. Dans un saladier, mélanger la farine la levure l'oeuf les morceaux de la moitié du fromage de chèvre et écraser le tout à la fourchette.

  3. Raper la courgette.

  4. Ajouter ensuite le lait et continuer d'écraser avant d'y ajouter à leur tour la moitié des très fines lamelles de courgette et l'ail émincé très finement. Ajouter un peu de sel et de poivre.

  5. Mettre le mélange dans des petits moules à muffins ou à cup cakes et mettre au four pour une vingtaine de minutes, selon la taille des moules, mais baisser la température (thermostat 3 ou 4).

  6. Démouler les petits gâteaux (lesquels sont délicieux nature).

  7. Dans une casserole, mettre 1 cuiller à soupe d'huile d'olive et la seconde moitié des lamelles de courgettes. Faire chauffer sans cesser de remuer car il faut confire la courgette et non la griller. Ajouter une ou deux cuillerée(s) d'eau si nécessaire, puis le reste du fromage de chèvre et continuer de remuer en écrasant le fromage. Hors du feu, ajouter 2 kiris pour épaissir la texture sans en varier le goût. Mettre une pincée de sel.

  8. Laisser refroidir ce mélange, puis en remplir une poche à douille (à défaut, on peut très bien se servir d'une cuiller). Décorer les gâteaux de ce mélange. Alors là, je précise que je me suis bien amusée ! Les morceaux de courgettes obstruant l'embout, le mélange ne sortait pas. J'appuyais donc légèrement fort sur la poche, ce qui envoyait du mélange un peu partout et n'importe comment... Bon, j'ai réussi tout de même à limiter les dégâts !

Avis de consommateurs
12 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de