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Ingrédients

  • 2 oignons,20 grammes d'huile d'olive,500 grammes de coulis de tomates,400 grammes de viande haché,80 grammes de ricotta,18 rouleaux de cannellonis
  • 20 grammes d'huile d'olive
  • 500 grammes de coulis de tomates
  • 400 grammes de viande haché
  • 80 grammes de ricotta
  • 18 rouleaux de cannellonis

Préparation
  1. Préchauffer le four à 210°.

  2. Éplucher l’oignon, émincez et mettre dans la casserole.

  3. Racler les parois et ajouter l’huile, le concentré de tomates, le coulis de tomates, le sel, le poivre et le piment doux et cuire 15 minutes.

  4. Réserver 210 grammes de la préparation dans un bol, laisser le reste dans la casserole.Ajouter la ricotta et la viande hachée dans la casserole pour mélanger le tout.

  5. Rectifier l’assaisonnement.

  6. Récupérer le contenu du bol et le mettre dans une poche à douille.

  7. Astuce de ma sœur, mettre la poche à douille dans un récipient type pichet pour avoir les mains vides.

  8. Attention toutefois à ce que la poche à douille ne soit pas ouverte en dessous ou mettre une pince au bout pour que la préparation ne s’échappe lors du remplissage…

  9. Prendre un cannelloni, le mettre en position verticale et le remplir à l’aide de la poche à douille.Beurrer ou huiler un plat à gratin.

  10. Disposer les cannellonis à plat dans le plat.

  11. Sauce à la tomate :

  12. Dans la casserole, remettre les 210 grammes précédemment réservées et ajouter le lait, la farine et le beurre et cuire.

  13. Verser cette sauce sur les cannellonis.

  14. Parsemer de fromage râpé sur le dessus.

  15. Enfourner et cuire 20 minutes ou juste ce que cela soit bien gratiné.

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