Ingrédients
- 1 kg de chou fleur
- 100 gr de gruyère rapé
- 50cl de lait
- 25gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de farin
- Noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation>
Faites cuire le choux fleur dans une faitout d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps faire la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit, en mélangeant, moi je le fais toujours à la spatule en bois
Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Laissez cuire 5 min à feu doux tout en mélangeant et jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Préchauffez le four à 180° C.
Mettez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin
Découpez en rondelles vos knakis
Les mettre dessus le choux fleur
Versez la béchamel dessus
Parsemez de gruyère
Faites cuire le choux fleur dans une faitout d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps faire la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit, en mélangeant, moi je le fais toujours à la spatule en bois
Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Laissez cuire 5 min à feu doux tout en mélangeant et jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Préchauffez le four à 180° C.
Mettez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin
Découpez en rondelles vos knakis
Les mettre dessus le choux fleur
Versez la béchamel dessus
Parsemez de gruyère
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