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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 120 ml de lait tiède
  • 80 g de mascarpone
  • 1 oeuf ( 1 oeuf pour dorer)
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 100 g de pralines roses concassées
  • 20g de levure fraîche

Préparation
  1. Dans la cuve d'un robot, mélangez le lait tiède, le mascarpone, l'oeuf, le sel, le sucre

  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure, et pétrissez 10 minutes

  3. Laissez lever 1 heure, en recouvrant avec un torchon

  4. Chassez l'air, ajoutez les pralines roses brisées en morceaux, mélangez et disposez dans un moule à cake ou à gâteau beurré, badigeonnez avec un mélange oeuf 2 c. à soupe d'eau, laissez lever à nouveau 1 heure

  5. Dorez une seconde fois avec le pinceau et enfournez 30 min à 180°.

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