Ingrédients
- 80 gr de beurre
- 80 gramme de farine
- 1 boîte de lait en poudre entier
- 1 boîte d lasagne ( barilla est excellent pour cela )
- 1 boîte de cuisse de anar confitte ( maïs vous pouvez les faire vous même si vous avez le temps )
- 2 écalottes
- 2 gros oignon
- 4 gousse d'ail
- 1 bo^te de tomates concassée
- sel
- poivre
- gruyère rapé
Préparation>
Préparer 1 litre de lait avec la poudre
Préparer le roux dans une casserole mettre le beurre a fondre , une fois fait rajouter la farine en fouettant énergiquement puis le roux terminé mettre le lait petit a petit en mélangeant avec énergie puis assaisonner a votre goût et mettre de côté
Dépiauter les cuisses de canard et éplucher l'ail les oignons et les échalotes puis hacher le tous avec un couteau
Faire revenir l'ail , l'oignon et l'échalote puis une fois fait rajouter le canard puis la tomate concassée et laisser cuire quelque instant
Monter les lasagnes en couches successives en commençant par de la béchamel , des lasagne , du canard, des lasagnes , etc jusqu’à arriver en haut de votre plat
Enfin mettre du gruyère rappé pour terminer puis mettre au four 20 a 25 minute a 180° en surveillant de temps en temps
A savoir que quand je prépare ce plat il y a de quoi en faire 6 donc je le congèle et pour le manger j'ai juste a le mettre au four pendant 1h10 a 150°
Avec le lait en poudre cela alléger le plat et lui donne un bon goût aussi mais a savoir si vous utilisez du lait entier , pour la béchamel réduisez le beurre et la farine de 10 gr
Préparer 1 litre de lait avec la poudre
Préparer le roux dans une casserole mettre le beurre a fondre , une fois fait rajouter la farine en fouettant énergiquement puis le roux terminé mettre le lait petit a petit en mélangeant avec énergie puis assaisonner a votre goût et mettre de côté
Dépiauter les cuisses de canard et éplucher l'ail les oignons et les échalotes puis hacher le tous avec un couteau
Faire revenir l'ail , l'oignon et l'échalote puis une fois fait rajouter le canard puis la tomate concassée et laisser cuire quelque instant
Monter les lasagnes en couches successives en commençant par de la béchamel , des lasagne , du canard, des lasagnes , etc jusqu’à arriver en haut de votre plat
Enfin mettre du gruyère rappé pour terminer puis mettre au four 20 a 25 minute a 180° en surveillant de temps en temps
A savoir que quand je prépare ce plat il y a de quoi en faire 6 donc je le congèle et pour le manger j'ai juste a le mettre au four pendant 1h10 a 150°
Avec le lait en poudre cela alléger le plat et lui donne un bon goût aussi mais a savoir si vous utilisez du lait entier , pour la béchamel réduisez le beurre et la farine de 10 gr