Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soupe de patate douce aux courgettes et quinoa
Ingrédients
- 1 oignon
- ½ piment rouge
- 2 cs huile d'olive
- 1 patate douce
- 1 courgette
- 125 g Paul's Quinoa Graines
- 1 cube pour bouillon de légumes
- 100 ml crème
- 1 grande cs d'herbes d'Italie
- 500 ml eau
Préparation
Hachez finement l'oignon. Coupez le piment rouge en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et hachez-le finement.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le piment rouge et l'oignon jusqu'à ce qu'ils blondissent.
Ajoutez la patate douce en morceaux, la courgette en rondelles et le quinoa.
Versez un demi-litre d'eau et ajoutez le bouillon cube. Faites bouillir la soupe pendant 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez la crème et les herbes d'Italie. Faites bouillir 2 minutes supplémentaires.
Mixez la soupe dans le blender jusqu'à ce qu'elle soit délicieusement crémeuse.
Si nécessaire, salez et poivrez à votre convenance.
Hachez finement l'oignon. Coupez le piment rouge en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et hachez-le finement.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le piment rouge et l'oignon jusqu'à ce qu'ils blondissent.
Ajoutez la patate douce en morceaux, la courgette en rondelles et le quinoa.
Versez un demi-litre d'eau et ajoutez le bouillon cube. Faites bouillir la soupe pendant 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez la crème et les herbes d'Italie. Faites bouillir 2 minutes supplémentaires.
Mixez la soupe dans le blender jusqu'à ce qu'elle soit délicieusement crémeuse.
Si nécessaire, salez et poivrez à votre convenance.
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