Tiramisu Framboise Spéculoos
Ingrédients
- 3 œufs
- 70g de sucre en poudre
- 250g de mascarpone
- café fort
- une dizaine de Spéculoos
- framboises
- (vanille liquide ou en gousse)
Préparation
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le mascarpone.
Montez le blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la vanille.
Concassez grossièrement (mais pas trop) les Spéculoos et imbibez-les de café.
Tapissez le fond de vos verrines avec les morceaux de Spéculoos imbibés. Recouvrez avec la préparation. Faites plusieurs couches en fonction de la taille de vos verrines. (Vous pouvez insérer des framboises entre les différentes couches)
Recouvrir de framboises. (Personnellement, j'ai saupoudré les framboises de paillettes alimentaires).
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Vous pouvez déguster !
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le mascarpone.
Montez le blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la vanille.
Concassez grossièrement (mais pas trop) les Spéculoos et imbibez-les de café.
Tapissez le fond de vos verrines avec les morceaux de Spéculoos imbibés. Recouvrez avec la préparation. Faites plusieurs couches en fonction de la taille de vos verrines. (Vous pouvez insérer des framboises entre les différentes couches)
Recouvrir de framboises. (Personnellement, j'ai saupoudré les framboises de paillettes alimentaires).
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Vous pouvez déguster !