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Ingrédients

  • 6 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 6 gros oignons
  • 3 poivrons jaunes
  • 6 fleurs de courgettes
  • 800 g environ de hachis de veau
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • persil
  • sel, poivre

Préparation
  1. Coupez le haut des légumes, gardez le chapeau et la pulpe.

  2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  3. Dans un saladier, mélangez le hachis, l’œuf et la chapelure. Ajoutez oignon et persil, salez et poivrez.

  4. A l’aide d’une cuillère, garnissez les légumes, remettez les chapeaux.

  5. Déposez les légumes dans un plat, ajoutez toutes les pulpes des légumes et 25 cl d’eau.

  6. Enfournez à 180°C (thermostat 6). Dès que les légumes prennent de la couleur, couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. Temps de cuisson : environ 1 heure.

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