Entremet aux 3 chocolats
Ingrédients
- 150 g chocolat au lait
- 150g chocolat blanc
- 100g chocolat noir
- 10 à 12 boudoirs
- 450ml crème liquide
Préparation
Prendre 3 bols, placer 150 g de chocolat au lait dans l'un, 150g de chocolat blanc dans un autre et 100 g de chocolat noir dans le troisième.
Faire fondre les 3 chocolat au micro-ondes. Rajouter une brique 150ml de crème liquide dans chaque bol
. Placer au frais les bols de chocolat au lait et de chocolat blanc pendant au moins 1h.
Concasser une dizaine de boudoirs et les mélanger avec la moitié de la crème au chocolat noir.
Disposer sur un plat en utilisant un cercle à pâtisserie. Monter les crèmes placées au frais au fouet électrique afin d'obtenir des mousses.
Disposer sur les boudoirs , d'abord la mousse chocolat à lait puis la mousse chocolat blanc. P
our la déco, faire tomber des grosses gouttes de la ganache au chocolat noir restant, puis former des arabesque à l'aide d'un cure dent ou de la pointe d'un couteau.
Mettre au frais 1h avant de déguster.
Prendre 3 bols, placer 150 g de chocolat au lait dans l'un, 150g de chocolat blanc dans un autre et 100 g de chocolat noir dans le troisième.
Faire fondre les 3 chocolat au micro-ondes. Rajouter une brique 150ml de crème liquide dans chaque bol
. Placer au frais les bols de chocolat au lait et de chocolat blanc pendant au moins 1h.
Concasser une dizaine de boudoirs et les mélanger avec la moitié de la crème au chocolat noir.
Disposer sur un plat en utilisant un cercle à pâtisserie. Monter les crèmes placées au frais au fouet électrique afin d'obtenir des mousses.
Disposer sur les boudoirs , d'abord la mousse chocolat à lait puis la mousse chocolat blanc. P
our la déco, faire tomber des grosses gouttes de la ganache au chocolat noir restant, puis former des arabesque à l'aide d'un cure dent ou de la pointe d'un couteau.
Mettre au frais 1h avant de déguster.
