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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 ml de fleur d'oranger pour la pate
  • 250 g de poudre d'amande
  • 70 g de sucre glace pour la farce
  • 2 pincées de canelle
  • 1 zeste de citron
  • un peu d'eau de fleur d'oranger

Préparation
  1. Prechauffer le four 180

  2. Melanger la farine beure fondu zeste de citron et la fleur d'oranger suffisament pour obtenir une pate souple

  3. Laisser reposer 15 mn le temps de preparer la farce

  4. Pour la farce melanger la poudre d'amande sucre glace cannelle zeste de citron puis fleur d'oranger malaxer pour obtenir une pate epaisse

  5. Etaler la pate asser finement ,decouper des cercles avec un verre ,prendre un peu de farce d'amande former un croissant ,rouler la pate et former un croissant

  6. Mettre des amandes effilées ou concassées dessus pour decorer puis mettre au four 10 a 15 mn

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