Rouleaux croustillant façon raclette
Ingrédients
- Feuilles de brick : 6 (Rouleau Feuille de brick carrefour)
- Pomme de terre : 3-4
- Lardons fumé : 150g
- Fromage à raclette : 3 tranches
- Sel, poivre
- Echalotte (fraiche ou séchée) ou oignon
- Beurre fondu
Préparation
Faire cuire les pomme de terre (selon la taille). Laisser refroidir, éplucher et couper en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire suer les lardons (selon ceux que vous prenez pour enlever l'eau et le gras. J'ai pris les 11% de MG donc rien ne sort !).
Si vous prenez l'échalote ou oignon frais, émincez le et faites revenir dans un peu d'huile dans une poêle différente.
Ajouter les pommes de terre en les écrasant un peu, puis les lardons.
Ajouter les fromage coupé en morceaux jusqu’à ce que ça fonde.
Saler, poivrer et ajouter ici l'échalote séchée si c'est ça que vous avez pris.
Bien mélanger le tout ( ça doit former une sorte de farce).
Couper les morceaux de brick dans le rouleau (tous les 25 cm pour avoir 6 feuilles carrées).
Plier "en portefeuille" (cf photo).
Étaler la farce sur toute la surface et enrouler ensuite.
Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 20-30 minutes le temps que ce soit bien doré (A surveiller !).
A servir avec une salade, tomates...
Faire cuire les pomme de terre (selon la taille). Laisser refroidir, éplucher et couper en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire suer les lardons (selon ceux que vous prenez pour enlever l'eau et le gras. J'ai pris les 11% de MG donc rien ne sort !).
Si vous prenez l'échalote ou oignon frais, émincez le et faites revenir dans un peu d'huile dans une poêle différente.
Ajouter les pommes de terre en les écrasant un peu, puis les lardons.
Ajouter les fromage coupé en morceaux jusqu’à ce que ça fonde.
Saler, poivrer et ajouter ici l'échalote séchée si c'est ça que vous avez pris.
Bien mélanger le tout ( ça doit former une sorte de farce).
Couper les morceaux de brick dans le rouleau (tous les 25 cm pour avoir 6 feuilles carrées).
Plier "en portefeuille" (cf photo).
Étaler la farce sur toute la surface et enrouler ensuite.
Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 20-30 minutes le temps que ce soit bien doré (A surveiller !).
A servir avec une salade, tomates...
