Recette de Pizza au pesto de roquette, tomates cerises et parmesan
Ingrédients
- Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pc(s)
- Roquette : 200 g
- Gousse(s) d'ail : 2 pc(s)
- Huile d'olive : 5 cl
- Sel fin : 2 Pincée(s)
- Moulin à poivre : 3 Tour(s)
- Parmesan Parmigiano Reggiano : 50 g
- Pignon(s) de pin : 40 g
- Tomate(s) cerise(s) : 400 g
- Parmesan Parmigiano Reggiano : 50 g
- Roquette : 20 branche(s)
- Huile d'olive : 3 cl
- Sel fin : 6 Pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Préparation
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Éplucher la gousse d'ail. Râper le parmesan. Laver la roquette.
Disposer ensuite le tout dans le mixeur avec les pignons de pin, le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive
Mixer jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Tailler les tomates cerises en 2, puis les assaisonner de sel fin et les faire dégorger pendant quelques minutes
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis la garnir de pesto de roquette. La parsemer ensuite de tomates cerises et de parmesan râpé et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant environ 15 min.
A la sortie du four, ajouter un cordon de sauce au pistou, quelques feuilles de roquette et un tour de moulin à poivre. Couper la pizza en 4 et servir aussitôt
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Éplucher la gousse d'ail. Râper le parmesan. Laver la roquette.
Disposer ensuite le tout dans le mixeur avec les pignons de pin, le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive
Mixer jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Tailler les tomates cerises en 2, puis les assaisonner de sel fin et les faire dégorger pendant quelques minutes
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis la garnir de pesto de roquette. La parsemer ensuite de tomates cerises et de parmesan râpé et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant environ 15 min.
A la sortie du four, ajouter un cordon de sauce au pistou, quelques feuilles de roquette et un tour de moulin à poivre. Couper la pizza en 4 et servir aussitôt
