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Ingrédients

Préparation
  1. Pour le Coulis de fruits rouges :

  2. Mettre dans un mixer les fruits rouges

  3. Puis le Champagne ou le vin champagnisé et le sucre vanillé

  4. Mixer pendant 2 minutes

  5. Passer au chinois et réserver

  6. Pour la décoration : 1 kiwi, framboises, et grappes de groseilles

  7. Pour le flan :

  8. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.

  9. Pendant ce temps, mélanger farine et Maïzena avec le sucre

  10. Ajouter les œufs bien battus et bien mélanger le tout

  11. Ensuite, ajouter le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille

  12. Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min

  13. Beurrer et fariner le fond d'un moule ou d'un cercle de cuisson et y déposer la pâte brisée découpée à la taille du moule

  14. Déposer dessus les fruits rouges surgelés

  15. Enfin, verser la préparation sur les fruits rouges

  16. Cuire pendant environ 30 à 40 min

  17. Sortir du four et laisser refroidir.

  18. Décorer joliment le flan aux fruits avec kiwi, groseilles, framboises... et du coulis de fruits rouges

  19. Bonne dégustation !

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8 Commentaires de Consommateurs

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