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Ingrédients

Préparation
  1. Commencez par égoutter les rondelles d'ananas et conserver bien le jus.

  2. Préparez le caramel à sec (le faire très clair), dès qu'il est se colore, le verser immédiatement dans un moule à manquer pour en tapisser tout le fond, en tournant le moule pour le faire glisser partout

  3. Disposez immédiatement les rondelles d'ananas en faisant un décor qui vous convient (personnellement, 1 rondelle entière au centre et des demis pour faire une sorte de rosace)

  4. Dans un saladier, mélanger les 150 grs de sucre, le beurre fondu et tout le reste des ingrédients en gardant 10 grs de noix de coco pour le décor, et mixez le tout

  5. Versez l'appareil sur les rondelles d'ananas et enfournez à 200° pendant 40 minutes en couvrant avec une feuille d'aluminium à mi cuisson pour qu'il ne dore pas trop

  6. Immédiatement à la sortie du four, démoulez (attention le caramel chaud) et verser le jus d'ananas réservé dessus pour l'imbiber

  7. Il peut se déguster chaud ou très frais si vous le faites la veille

  8. Bonne dégustation !

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