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Ingrédients

  • 200 g de chocolat 6/8 carrés pour le coulant
  • 70 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 250 g de fraises gariguettes
  • Pluches de basilic (ou de menthe)
  • Poudre d'or (facultatif)

Préparation
  1. Faites préchauffer votre four à th. 6-7/220°

  2. Faites fondre le chocolat noir cassé en carrés avec le beurre

  3. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux

  4. Incorporez le chocolat tiédi et mélangez

  5. Ajoutez ensuite la farine/Maïzena et mélangez bien avec une spatule en bois

  6. Répartissez la pâte dans des moules beurrés et farinés ou dans des cercles de cuisson habillés de papier sulfurisé

  7. Ajouter 1 ou 1 ½ carré de chocolat bien au cœur de la pâte

  8. Enfournez pendant 7 mn

  9. Sortez les coulants et laissez les reposer 2 mn avant de les démouler

  10. Décorez de fraises gariguettes et de pluches de basilic (ou plus classique de pluches de menthe)

  11. Personnellement, j'ai saupoudré le coulant au chocolat de poudre d'or pour mon amie Lilou qui adore tout ce qui brille !!! (facultatif)

  12. Servez de suite afin que le carré de chocolat au milieu soit encore chaud et s'échappe joliment

  13. Savourez avec une jolie coupe de Champagne frais ou avec votre boisson favorite

  14. Bonne dégustation !

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7 Commentaires de Consommateurs

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