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Ingrédients

  • 265gr de pois chiches égouttés
  • 1 betterave moyenne cuite
  • 2 càs de jus de citron
  • 1 càs de tahini (purée sésame)
  • 1 càs de pesto (à défaut 1 gousse d'ail basilic)
  • huile d'olive
  • sel-poivre

Préparation
  1. Dans un mixer mettre tous les ingrédients sauf l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  2. Mixer le tout par à coup.

  3. Ajouter progressivement l'huile d'olive et mixer entre chaque ajout, jusqu'à obtenir la consistance voulue.

  4. Assaisonner à votre goût.

  5. Garder au frais maximum 3 jours.

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