CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS
Ingrédients
- 200 g de chévre frais (trés égoutté)
- 1 courgette
- 14 tomates cerises
- 1 bouquet de ciboulette
- 4 œufs
- 20 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 %
- 3 pincées de noix de muscade râpée
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 175° th.6
Beurrez un plat de 24 cm de diamétre
Émiettez le chèvre frais et répartissez-le dans le plat
Lavez les tomates et essuyez-les
Coupez-les en deux et disposez-les entre les miettes de fromages, côté coupé vers le haut
Lavez la courgette, épongez-la, otez les deux extrémités, râpez la en julienne fine et répartissez la sur le fromage et les tomates
Lavez le bouquet de ciboulette, épongez-le et coupez-le en bâtonnets de 1,5 cm
Parsemez-en la préparation
Cassez les œufs dans un bol, battez-les à la fourchette en y incorporant le lait et la crème fraîche
Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et versez doucement sur la préparation
Mettez le plat au four et laissez cuire 40 minutes environ
Dégustez de préférence tiède, avec une jolie salade ou comme moi avec des fusilli al dente qui se marient parfaitement avec ce léger clafoutis
Préchauffez le four à 175° th.6
Beurrez un plat de 24 cm de diamétre
Émiettez le chèvre frais et répartissez-le dans le plat
Lavez les tomates et essuyez-les
Coupez-les en deux et disposez-les entre les miettes de fromages, côté coupé vers le haut
Lavez la courgette, épongez-la, otez les deux extrémités, râpez la en julienne fine et répartissez la sur le fromage et les tomates
Lavez le bouquet de ciboulette, épongez-le et coupez-le en bâtonnets de 1,5 cm
Parsemez-en la préparation
Cassez les œufs dans un bol, battez-les à la fourchette en y incorporant le lait et la crème fraîche
Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et versez doucement sur la préparation
Mettez le plat au four et laissez cuire 40 minutes environ
Dégustez de préférence tiède, avec une jolie salade ou comme moi avec des fusilli al dente qui se marient parfaitement avec ce léger clafoutis
