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RECIPE MAIN IMAGE Bruschetta aubergine mozzarella
Bon marché
45 minutes
Facile
2 Personne(s)

Bruschetta aubergine mozzarella

4,1  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Pain pour bruschetta : 2
  • Sauce tomate : 1 petit pot
  • Mozzarella : 6 tranches
  • Aubergine
  • Parmesan en poudre ou autre
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Laver l'aubergine, éplucher la et couper en petits dés.

  2. Cuire dans une poêle avec de l'huile d'olives.

  3. Quand c'est presque prêt ajouter la sauce tomate (en laisser 2 c.c pour le pain).

  4. Assaisonner si besoin (selon la sauce choisie).

  5. Étaler le restant de sauce tomate sur les pains (pas trop sinon ça ramollira).

  6. Poser 3 tranches de mozzarella sur chaque pain, les dés d'aubergine à la tomate.

  7. Saupoudrer de parmesan.

  8. Enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffer à 180°C (th.6).

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