Ingrédients
- jus d'un citron
- Persil plat
- cumin
- piment doux
- 1kg de filet de sardines
Préparation>
Hacher une grande quantité de persil
Dans un bol, ajouter le jus de citron, un peu de sel, du cumin et du piment doux
Ajouter de l'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez dense
farcir un filet de sardine avec cette pâte et recouvrir d'un autre filet
Pour les personnes qui n'ont pas d’allergie au gluten, je conseille de tremper l'ensemble dans de l’œuf battu et de la farine, pour les autres, la farine sans gluten étant trop collante, il vaut mieux s'en passer
Préchauffer un peu d'huile dans un poêle
Cuire les sardines 5 min de chaque côté
Déguster chaud !
Hacher une grande quantité de persil
Dans un bol, ajouter le jus de citron, un peu de sel, du cumin et du piment doux
Ajouter de l'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez dense
farcir un filet de sardine avec cette pâte et recouvrir d'un autre filet
Pour les personnes qui n'ont pas d’allergie au gluten, je conseille de tremper l'ensemble dans de l’œuf battu et de la farine, pour les autres, la farine sans gluten étant trop collante, il vaut mieux s'en passer
Préchauffer un peu d'huile dans un poêle
Cuire les sardines 5 min de chaque côté
Déguster chaud !
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