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Ingrédients

  • 1 grosse courgette ou 3 petites
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • basilic
  • quelques tranches de chorizo
  • sel, poivre

Préparation
  1. Couper en tranches les courgettes, la mozzarella et le chorizo.

  2. Cuire les courgettes 10 min dans de l'eau bouillante ou 15 min à la vapeur puis les égoutter.

  3. Faire revenir et dorer légèrement les tranches de chorizo dans une poele (sans matière grasse).

  4. Préchauffer le four à 200° et disposer dans un plat les différentes couches de courgettes, mozzarella et chorizo en alternant.

  5. Mélanger les œufs, la crème, l'ail émincé. Saler et poivrer la préparation puis la verser dans le plat à gratin. Parsemer de quelques feuilles de basilic ciselé.

  6. Enfourner pour 20-30 min.

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