Bon marché
0 minutes
Facile
Tarte aux légumes croquants
Ingrédients
- fond de tarte
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge (facultatif)
- 3 œufs
Préparation
Lavez et rapez les légumes à la mandoline (pour faire des lamelles ou de fines tranches). Sur un fond de tarte (maison ou du commerce), disposez les lamelles de carotte et de courgette en les alternant régulièrement.
Pour ajouter de la couleur, vous pouvez aussi intercaler quelques lamelles d’oignon rouge. Battez dans une jatte les œufs, les carrés frais et la moutarde. Salez et poivrez. Répartissez ce mélange sur la tarte.
Saupoudrez de fromage rapé, d’herbes de provence. Laissez cuire 20 minutes à 180°C. Les légumes restent légèrement croquants.
Lavez et rapez les légumes à la mandoline (pour faire des lamelles ou de fines tranches). Sur un fond de tarte (maison ou du commerce), disposez les lamelles de carotte et de courgette en les alternant régulièrement.
Pour ajouter de la couleur, vous pouvez aussi intercaler quelques lamelles d’oignon rouge. Battez dans une jatte les œufs, les carrés frais et la moutarde. Salez et poivrez. Répartissez ce mélange sur la tarte.
Saupoudrez de fromage rapé, d’herbes de provence. Laissez cuire 20 minutes à 180°C. Les légumes restent légèrement croquants.
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