Shortbread millionnaire
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 240 g de beurre mou
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 boite de lait concentré sucré (400g)
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Préparer le biscuit :
Mélanger 120g de beurre et 60g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la farine et la levure, travailler la pâte à la main. Former une boule. Étaler la pâte sur une épaisseur d’un centimètre. La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four 20 minutes. (Sortir quand le biscuit est doré).
Préparer le tofee pendant les 5 dernières minutes de cuisson du biscuit :
Mettre 120g de beurre, 120g de sucre, le lait concentré sucré et le sirop d'érable dans une casserole et faire fondre à feu doux. Mettre sur feu fort pendant 5 minutes en remuant bien. Verser immédiatement sur le biscuit. Laisser cristalliser un peu avant de réaliser le nappage.
Préparer le nappage :
Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes) et le verser sur le tofee.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Préparer le biscuit :
Mélanger 120g de beurre et 60g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la farine et la levure, travailler la pâte à la main. Former une boule. Étaler la pâte sur une épaisseur d’un centimètre. La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four 20 minutes. (Sortir quand le biscuit est doré).
Préparer le tofee pendant les 5 dernières minutes de cuisson du biscuit :
Mettre 120g de beurre, 120g de sucre, le lait concentré sucré et le sirop d'érable dans une casserole et faire fondre à feu doux. Mettre sur feu fort pendant 5 minutes en remuant bien. Verser immédiatement sur le biscuit. Laisser cristalliser un peu avant de réaliser le nappage.
Préparer le nappage :
Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes) et le verser sur le tofee.
