Mini cakes au goût de l'enfance, Yaourt et fruits rouges
Ingrédients
- 200 g de farine
- 250 g de fruits rouges
- 1 yaourt nature
- 5 cl de lait
- 125 g de sucré vanillé
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- beurre
Préparation>
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Cassez les œufs dans un saladier.
Ajoutez le sucre aux œufs puis battez-les jusqu’à blanchissement.
Tout en continuant de battre le mélange aux œufs, ajoutez-y le yaourt puis, le lait.
Mélangez bien.
Ajoutez-y enfin, la farine et la levure.
Mélangez soigneusement le tout pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez les fruits rouges à la pâte puis, mélangez précautionneusement.
Beurrez et farinez vos moules à mini cakes.
Retournez les moules pour retirer le surplus de farine.
Transvasez votre pâte aux fruits rouges dans les moules beurrés.
Enfournez-les pendant une vingtaine de minutes..
Après 5 minutes de cuisson ajoutez sur le dessus des mini cakes quelques cassis, groseilles, framboises… en les enfonçant doucement dans la pâte.
Remettez les mini cakes à cuire dans le four.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un petit couteau. Si la lame ressort sèche, les gâteaux sont cuits et prêts à être dégustés !
Bonne dégustation ^^
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Cassez les œufs dans un saladier.
Ajoutez le sucre aux œufs puis battez-les jusqu’à blanchissement.
Tout en continuant de battre le mélange aux œufs, ajoutez-y le yaourt puis, le lait.
Mélangez bien.
Ajoutez-y enfin, la farine et la levure.
Mélangez soigneusement le tout pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez les fruits rouges à la pâte puis, mélangez précautionneusement.
Beurrez et farinez vos moules à mini cakes.
Retournez les moules pour retirer le surplus de farine.
Transvasez votre pâte aux fruits rouges dans les moules beurrés.
Enfournez-les pendant une vingtaine de minutes..
Après 5 minutes de cuisson ajoutez sur le dessus des mini cakes quelques cassis, groseilles, framboises… en les enfonçant doucement dans la pâte.
Remettez les mini cakes à cuire dans le four.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un petit couteau. Si la lame ressort sèche, les gâteaux sont cuits et prêts à être dégustés !
Bonne dégustation ^^