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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

  2. Cassez les œufs dans un saladier.

  3. Ajoutez le sucre aux œufs puis battez-les jusqu’à blanchissement.

  4. Tout en continuant de battre le mélange aux œufs, ajoutez-y le yaourt puis, le lait.

  5. Mélangez bien.

  6. Ajoutez-y enfin, la farine et la levure.

  7. Mélangez soigneusement le tout pour obtenir une pâte homogène.

  8. Incorporez les fruits rouges à la pâte puis, mélangez précautionneusement.

  9. Beurrez et farinez vos moules à mini cakes.

  10. Retournez les moules pour retirer le surplus de farine.

  11. Transvasez votre pâte aux fruits rouges dans les moules beurrés.

  12. Enfournez-les pendant une vingtaine de minutes..

  13. Après 5 minutes de cuisson ajoutez sur le dessus des mini cakes quelques cassis, groseilles, framboises… en les enfonçant doucement dans la pâte.

  14. Remettez les mini cakes à cuire dans le four.

  15. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un petit couteau. Si la lame ressort sèche, les gâteaux sont cuits et prêts à être dégustés !

  16. Bonne dégustation ^^

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