Ingrédients
- 300 g de farfalles
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation>
Coupez l’aubergine en tranches.
Emincez l’oignon.
Faites-les revenir dans une cocotter avec l’ail haché et le thym dans de l’huile d’olive. Assaisonnez.
Coupez les tomates et ajoutez-les aux aubergines. Mélangez bien.
Faîtes mijoter le tout pendant 10 minutes en surveillant la cuisson.
Coupez la mozzarella en dés.
Faites cuire les pâtes.
Ajoutez les pâtes cuites et la mozzarella aux légumes.
Salez, poivrez et mélangez.
Continuez la cuisson durant 3 à 4 minutes pour faire fondre la mozzarella et l’imprégner de toutes les saveurs des légumes.
Continuez la cuisson durant 3 à 4 minutes pour faire fondre la mozzarella et l’imprégner de toutes les saveurs des légumes.
Vous pouvez également passer ce plat au four en le parsemant de parmesan râpé pour le faire gratiner.
Servez immédiatement.
Bonne dégustation ^^
Coupez l’aubergine en tranches.
Emincez l’oignon.
Faites-les revenir dans une cocotter avec l’ail haché et le thym dans de l’huile d’olive. Assaisonnez.
Coupez les tomates et ajoutez-les aux aubergines. Mélangez bien.
Faîtes mijoter le tout pendant 10 minutes en surveillant la cuisson.
Coupez la mozzarella en dés.
Faites cuire les pâtes.
Ajoutez les pâtes cuites et la mozzarella aux légumes.
Salez, poivrez et mélangez.
Continuez la cuisson durant 3 à 4 minutes pour faire fondre la mozzarella et l’imprégner de toutes les saveurs des légumes.
Continuez la cuisson durant 3 à 4 minutes pour faire fondre la mozzarella et l’imprégner de toutes les saveurs des légumes.
Vous pouvez également passer ce plat au four en le parsemant de parmesan râpé pour le faire gratiner.
Servez immédiatement.
Bonne dégustation ^^