TARTE POIRE CHOCOLAT

Préparation

1. Préparation de la pâte sablée : dans un saladier, malaxer le beurre mou à la main

2. Ajouter le sel, le sucre et la farine

3. Malaxer puis ajouter l'oeuf

4. Mélanger toujours jusqu'à ce que la pâte forme une boule

5. Etaler cette boule de pâtes sur une feuille de papier cuisson puis la laisser reposer au frais pendant 30 minutes

6. Préchauffer le four à 160 ° C et cuire le fond de tarte pendant 20 minutes

7. Préparation de la crème au chocolat : faire fondre le chocolat dans une casserole

8. Ajouter la crème fraîche et le sucre

9. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène

10. Laver, éplucher et nettoyer les poires

11. Les couper en 2 et les disposer sur le fond de tarte précuite

12. Enfourner à nouveau la tarte pour 20 minutes à 180°C

13. Recouvrir la tarte de la crème au chocolat et parsemer d'amandes éffilées

14. Mettre la tarte au frais jusqu'à ce que la crème chocolat durcisse.