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Ingrédients

  • Feuilles de brick en rouleau Carrefour
  • Chèvre frais : 150 g
  • Lardons fumé (11% de MG) : 130 g
  • Poivre
  • Echalotte séchée ou 'fraiche'
  • Beurre fondu ou huile d'olive

Préparation
  1. Cuire les lardons et enlever le gras/eau. Si vous prenez une échalotte fraiche, l'émincer finement et la cuire dans un peu d'huile dans une autre poêle.

  2. Dans un bol verser le chèvre frais, le détendre et y ajouter les lardons.

  3. Assaisonner.

  4. Mettre le four à préchauffer à 220°C (sou voir vos feuille de brick si pas Carrefour).

  5. Couper des bandes de 10 cm et les plier "en portefeuille" dans le sens de la largeur (voir photos).

  6. Étaler la "farce" en laissant les bords libres. Enrouler.

  7. Badigeonner de beurre fondu ou d'huile d'olive.

  8. Enfourner pour 15-20 minutes. A vérifier.

  9. Vous pouvez aussi les précuire 10 minutes, les conserver dans une boite hermétique, et finir la cuisson le lendemain 10-15 minutes.

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