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Ingrédients

  • Préparation pour crème pâtissière à froid Ancel
  • 38 g 120 ml de lait
  • Citron : 1/2 environ
  • Bananes : 2 petites
  • Palet bretons : 90 g environ (8)
  • Beurre mou : 50 g ou plus
  • Bananes séchées pour apéro en rondelles : 20 g

Préparation
  1. Pour la crème il m'en reste beaucoup trop donc prévoir pour faire plus de pâte s'il le faut !

  2. Mélanger le lait à la préparation pour crème pâtissière comme indiqué sur le sachet.

  3. Couper une banane en dés et mixer la avec quasiment la totalité du jus du demi citron.

  4. Mélanger les deux préparations. et mettre au frais au moins 15 minutes.

  5. Écraser les palets bretons et les bananes séchées (j'ai fait à la main pour garder des morceaux assez "gros") et mélanger au beurre pour en faire une pâte à étaler entre deux papier sulfurisé.

  6. J'ai utilisé un moule à tartelette pour former les bases. Mettre au frais.

  7. Au dernier moment, couper la dernière banane en rondelles, citronner les.

  8. Sur les bases de pâte mettre un peu de crème et 3 rondelles de bananes.

  9. Attention à ne pas couper les bananes trop tôt car ça noirci.

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