Ingrédients
- 100g de sucre de canne Daddy
- 4 œufs
- 40g de farine de blé Francine
- 20g de fécule de maïs Francine
- 1 sachet de sucré vanillé
- 25g de beurre Elle & Vire
- 1 pincée de sel
Préparation>
Préchauffez le four à 150° séparez les jeunes des blancs d'œufs
Mélangez le sucre de canne et le sucre vanillé avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajoutez la farine Francine et la fécule puis le beurre à peine fondu
Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Ajoutez délicatement sans casser les blancs
Beurrez un moule souple, le remplir de la préparation et mettre à cuire 30 mn en surveillant la cuisson (piquer avec la pointe d'un couteau dès qu'elle sort sèche arrêter le four)
Si vous n'avez pas de moule avec une bonne mine ensoleillée, à vous de le dessiner ...
Préchauffez le four à 150° séparez les jeunes des blancs d'œufs
Mélangez le sucre de canne et le sucre vanillé avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajoutez la farine Francine et la fécule puis le beurre à peine fondu
Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Ajoutez délicatement sans casser les blancs
Beurrez un moule souple, le remplir de la préparation et mettre à cuire 30 mn en surveillant la cuisson (piquer avec la pointe d'un couteau dès qu'elle sort sèche arrêter le four)
Si vous n'avez pas de moule avec une bonne mine ensoleillée, à vous de le dessiner ...
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