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Ingrédients

  • 450 grammes de panais
  • 6 feuilles de céleri branche
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 4 verres d'eau
  • 1/2 briquette de lait concentré non sucré
  • 4 cuillers à soupe de son d'avoine
  • chorizo 1 feuille de céleri
  • Mélange 5 épices (ou 7 ! )

Préparation
  1. Eplucher le panais et le couper en morceaux. Le mettre dans une casserole avec 4 verres d'eau, avec 6 feuilles de céleri, un cube de bouillon de volaille et 4 cuillers à soupe de son d'avoine.

  2. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 15 minutes.

  3. Eteindre le feu, rajouter 1/2 briquette de lait concentré non sucré et 1 cuiller à café de mélange 5 épices.

  4. Mixer le tout, et servir dans une assiette. Puis rajouter du chorizo fort coupé en petits morceaux et une feuille de céleri ciselée.

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