POELEE DE CHOU VERT
Ingrédients
- 1 chou vert
- 200 g de lardons fumés
- 5 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1/2 cuillère à café de “4 épices”
- Persil
- Ail
- poivre
- 10 cl de vin blanc
- 1 verre d’eau
- 1 coeur de légumes
Préparation
Rincer chaque feuille puis faites les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante
Entre temps faites revenir les lardons sans ajout de matières grasses puis réservez-les
Faites revenir séparément les oignons et les feuilles de choux blanchies, essorées et coupées en morceaux
Puis réunissez le tout dans une même sauteuse
Ajoutez les tomates coupées, les lardons, le persil, l’ail, les 4 épices
Remuez bien puis ajouter l’eau, le vin blanc et le cœur de légumes
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes
Servez avec du riz blanc accompagné éventuellement d’une côte de porc, de veau ou d’agneau
PS. dans cette version, il n’y a pas beaucoup de lardons. En fait, il ne m’en restait que 100 g ;) !!! Voili voilou comme le dirait à peu près Martine r. (-_^)
Rincer chaque feuille puis faites les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante
Entre temps faites revenir les lardons sans ajout de matières grasses puis réservez-les
Faites revenir séparément les oignons et les feuilles de choux blanchies, essorées et coupées en morceaux
Puis réunissez le tout dans une même sauteuse
Ajoutez les tomates coupées, les lardons, le persil, l’ail, les 4 épices
Remuez bien puis ajouter l’eau, le vin blanc et le cœur de légumes
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes
Servez avec du riz blanc accompagné éventuellement d’une côte de porc, de veau ou d’agneau
PS. dans cette version, il n’y a pas beaucoup de lardons. En fait, il ne m’en restait que 100 g ;) !!! Voili voilou comme le dirait à peu près Martine r. (-_^)
