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Ingrédients

  • 1 chou vert
  • 200 g de lardons fumés
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • Sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de “4 épices”
  • Persil
  • Ail
  • poivre
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 verre d’eau
  • 1 coeur de légumes

Préparation
  1. Rincer chaque feuille puis faites les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante

  2. Entre temps faites revenir les lardons sans ajout de matières grasses puis réservez-les

  3. Faites revenir séparément les oignons et les feuilles de choux blanchies, essorées et coupées en morceaux

  4. Puis réunissez le tout dans une même sauteuse

  5. Ajoutez les tomates coupées, les lardons, le persil, l’ail, les 4 épices

  6. Remuez bien puis ajouter l’eau, le vin blanc et le cœur de légumes

  7. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes

  8. Servez avec du riz blanc accompagné éventuellement d’une côte de porc, de veau ou d’agneau

  9. PS. dans cette version, il n’y a pas beaucoup de lardons. En fait, il ne m’en restait que 100 g ;) !!! Voili voilou comme le dirait à peu près Martine r. (-_^)

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