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Ingrédients

  • 800 gr de pommes de terre rouge
  • 20cl de vin blanc
  • 5cl de lait
  • 150gr de cantal
  • 20cl de crème fraiche
  • sel, poivre,
  • paprika, cerfeuil et persil facultatif
  • 20gr de beurre

Préparation
  1. Epluchez et laver vos pommes de terre

  2. Coupez les en rondelles assez fine. Les faire cuire 10mn

  3. Mélanger dans un récipient la crème, le vin et le lait

  4. Beurrer un plat à gratin

  5. Disposer la moitié de pommes de terre, poivrer

  6. Verser dessus la moitié du mélange

  7. J'ai coupé le cantal en petits morceaux que je mets dessus (environ la moitié)

  8. Répéter cette opération une seconde fois dans le même ordre

  9. Dans cette recette j'ai rajouté paprika à ma crème etc... et du persil coupé en morceaux (j'en profite, j'en ai encore plein dans le jardin)

  10. Cuire à four chaud 210° pendant 20mn (selon les fours)

  11. Bon ap' je l'ai accompagné d'une rouelle de porc

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