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Ingrédients

  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de margarine
  • 200 grammes de sucre Beghin say Vanille Bourbon
  • 175 grammes de fecules de pommes de terre
  • 170 grammes de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • le jus d'un demi citron

Préparation
  1. J'ai fait cette recette suite à une parution dans un hebdo que j'ai accomodé en fonction des ingredients en ma possession.

  2. Separer les blancs des jaunes.

  3. Dans un premier saladier : montez les blancs en neige . Reservez.

  4. Dans un second saladier : battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement.

  5. Puis ajoutez successivement tout en mélangant : la farine , la levure , la fecule de pomme de terre. Enfin le jus de citron et le beurre et margarine fondu ( et refroidi).

  6. Incorporez delicatement les blancs en neige .

  7. Mettre dans un moule à Babka (préalablement beurré) et mettre en cuisson 1 heures à 16°.

  8. Laisser refroidir le gateau ,demoulez , et enneiger de sucre glace .

  9. Bon appétit !

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