Soupe aux choux a l\'ancienne
Ingrédients
- 1 chou vert
- 3 pommes de terre moyennes
- 4 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- poivre
- bouillon volaille
Préparation
Portez à ébullition une grosse marmite d'eau
Coupez le chou en lamelles et le jeter dans l'eau bouillante, le laisser 2 minutes et lorsque l'ébullition reprend, le retirer et le laisser égoutter
Pendant qu'il égoutte, couper les pommes de terre, les carottes en morceaux assez gros
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles
Raper l'ail
Faire chauffer une cocotte pleine d'eau salée . Y jeter pèle mêle, le chou, les carottes, les pomme de terre, l'oignon et l'ail
Rajouter le bouquet garni et du poivre si vous aimez
Y rajouter le bouillon de volaille (pas obligatoire, mais moi je préfère)
Laisser cuire environ 45 minutes
Vous pouvez déguster cette soupe soit telle quelle , soit mixée (enlever dans ce cas le bouquet garni). Personnellement, je la préfère non mixée.
Elle me rappelle le film la soupe aux choux
Portez à ébullition une grosse marmite d'eau
Coupez le chou en lamelles et le jeter dans l'eau bouillante, le laisser 2 minutes et lorsque l'ébullition reprend, le retirer et le laisser égoutter
Pendant qu'il égoutte, couper les pommes de terre, les carottes en morceaux assez gros
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles
Raper l'ail
Faire chauffer une cocotte pleine d'eau salée . Y jeter pèle mêle, le chou, les carottes, les pomme de terre, l'oignon et l'ail
Rajouter le bouquet garni et du poivre si vous aimez
Y rajouter le bouillon de volaille (pas obligatoire, mais moi je préfère)
Laisser cuire environ 45 minutes
Vous pouvez déguster cette soupe soit telle quelle , soit mixée (enlever dans ce cas le bouquet garni). Personnellement, je la préfère non mixée.
Elle me rappelle le film la soupe aux choux