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Ingrédients

  • 350 ml de lait.
  • 200 ml de crème.
  • 5 cuillères à soupe de sucre.
  • 200 g de chocolat dessert.
  • 3 feuilles de gélatines.
  • 25 g de beurre

Préparation
  1. Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant 4-5 min.

  2. Chauffer la crème(200 ml) et le lait (300 ml) dans une petite casserole à feu doux.

  3. Ajouter la moitié du chocolat cassé(100g) en morceaux dans le mélange "lait-crème", remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et ajouter le sucre.

  4. Tourner jusqu'à ébulition et ensuite mettre hors du feu.

  5. Egoutter les feuilles de gélatines et les fondre dans le mélange.

  6. Verser dans des ramequins.

  7. Pour le coulis au chocolat : fondre (100g) de chocolat dans 50 ml de lait et incorporer le beurre, fouetter.

  8. Verser le coulis sur le mélange dans les ramequins et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.

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