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RECIPE MAIN IMAGE Tagine de veau, pommes et pruneaux
Moyen
4 heures
Moyenne
7 Personne(s)

Tagine de veau, pommes et pruneaux

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 400 g d'épaule de veau
  • 1 oignon
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 tomate
  • 4 pommes golden
  • Une poignée de pruneaux
  • piment doux
  • ras el hanout
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Dans un plat allant au four, mettre les morceaux de viande

  2. Préparer une marinade avec un peu d'huile d'olive, la tomate pelée et coupée en dès, les épices et la coriandre ciselée

  3. Bien mélanger pour imprégner la chair

  4. Couvrir et laisser poser au moins 1h

  5. Mettre le four à chauffer à 160 degrés

  6. Mettre le plat a tajine ou a défaut le plat recouvert d'aluminium au four pour 2h

  7. Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers

  8. Après 2h, sortir le plat, vérifier l'assaisonnement et déposer dessus les pommes et les pruneaux

  9. Remettre au four pour 1h

  10. Régalez vous !!!

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