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Ingrédients

  • 12 cl de lait 1/2 écrémé
  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 80 gr de gruyère rapé
  • 100 g de Féta
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre et sel

Préparation
  1. Mélanger la farine et la levure

  2. Mélanger les oeufs , l'huile , le lait et assaisonner

  3. Rajouter ce mélange à la farine pour obtenir une pâte homogène

  4. Equeuter et laver les épinards , les cuire à la poêle sans ajour d'eau ni de matière grasse

  5. Hacher les épinards et couper la féta en petits dés

  6. Ajouter les épinards , la féta et le gruyère dans la préparation

  7. Verser dans un moule à cake beurré et fariné

  8. Cuire au four à 190 °C pendant 50 min

  9. Déguster froid ou tiède

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